Cortadores Profesionales de Jamón en Bellaguarda

Disponemos del mejor equipo de cortadores de jamón en Bellaguarda tanto para particulares, catering, hoteles, restaurantes, fabricantes de jamón o cualquier empresa o asociación que quiera disfrutar de tan magnífico producto cortado a cuchillo, siendo todo un espectáculo para la vista y el paladar.
cortadores profesionales en Bellaguarda Lleida

Consejos para comprar un jamón ibérico de bellota en Bellaguarda

Puedes disponer de los servicios de un cortador profesional en Bellaguarda pero quizás quieras cortar tu mismo el jamón, aquí te vamos a dar unos consejos básicos para que puedas empezar a cortar jamón en Bellaguarda.

Utiliza un jamonero profesional apropiado, que te permita mantener el jamón bien sujeto y firme.

Durante el corte, mantén siempre la mano contraria a la del cuchillo detrás de la mano que maneja el cuchillo, nunca delante, así evitarás accidentes, recuerda que la seguridad es lo primero.

Corta lentamente, con movimientos de izquierda a derecha continuos y sin aplicar mucha fuerza, para notar como el cuchillo va acariciando el jamón.

Consumo del jamón cortado a mano en Bellaguarda

Jamonero Profesional: soporte firme donde colocar la pata de jamón o paleta en una posición adecuada para un corte profesional y seguro.

Afilador o chaira: permite corregir el filo del cuchillo cuando éste no corte bien por la grasa o un corte contra un hueso o corteza.

Cuchillo jamonero: cuchillo muy afilado, de hoja larga o semi larga, estrecha y flexible para permitir realizar cortes finos y precisos, algunos cortadores profesionales utilizan cuchillos alveolados.

Puntilla: de hoja pequeña y afilada para realizar cortes precisos en la zonas más angulosas de la pieza y desprender las cortezas y zonas más pegadas al hueso.

Paño de cocina: para cubrir la pieza cuando terminemos de cortar.

Los mejores restaurantes de Bellaguarda

La Morera de Pablo y Esther
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Spanish
+34977385763
Calle de Berenguer de Palou, 10,43840 Salou,Spain

Dos G
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Spanish,Lounges
+34977553309
Carrer Barcelona, 40,43840 Salou,Spain

L’indret
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+34977793426
Carrer Josep Iglesias, 40,43850 Cambrils,Spain

Lekeitio
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Spanish,Tapas Bars
+34977794668
Carrer de Miquel Planas, 19,43850 Cambrils,Spain