Cortadores de Jamón Profesionales en El Cogul

Estas pensando organizar un evento y necesitas de la ayuda de una empresa que te facilite un cortador de jamón en El Cogul. Cada vez más particulares y empresas necesitan de los servicios de verdaderos profesionales en el arte del corte de jamón a cuchillo en El Cogul para dar a sus eventos un toque de distinción y elegancia.
cortadores profesionales en El Cogul Lleida

Cortar jamón como un profesional en El Cogul

En este post hablaremos de las cualidades de un buen del corte de Jamón y de como el cortador de jamón puede ser un recurso imprescindible en cualquier evento o celebración.

Un buen jamón es toda una fiesta para los sentidos. Sus aromas, textura, color y especialmente su sabor, alcanzan su expresión máxima a través de un buen corte. Las vetas, los músculos, los tendones, hay que conocer bien la correcta forma de cortar cada parte del jamón o paletilla para conservar y garantizar la máxima calidad en el corte y poder sacar el máximo rendimiento a la pieza.

Disponemos de uno de los mejores equipos de cortadores profesionales de jamón en El Cogul

Las diferentes partes del Jamón

Jamonero Profesional: soporte firme donde colocar la pata de jamón o paleta en una posición adecuada para un corte profesional y seguro.

Afilador o chaira: permite corregir el filo del cuchillo cuando éste no corte bien por la grasa o un corte contra un hueso o corteza.

Cuchillo jamonero: cuchillo muy afilado, de hoja larga o semi larga, estrecha y flexible para permitir realizar cortes finos y precisos, algunos cortadores profesionales utilizan cuchillos alveolados.

Puntilla: de hoja pequeña y afilada para realizar cortes precisos en la zonas más angulosas de la pieza y desprender las cortezas y zonas más pegadas al hueso.

Paño de cocina: para cubrir la pieza cuando terminemos de cortar.

Los mejores restaurantes de El Cogul

Antoni Rúbies
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Catalan,Arroceria / Paella
+34973167553
Placa del Portal de les Garrigues, 5,25150 Artesa de Lleida,Spain

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Carrer del Bisbe Messeguer,25003 Lerida,Spain

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+34973230848
Carrer d’Alcalde Porqueres, 11,25008 Lleida,Spain

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+34973221155
Avenida Tortosa, 4,25005 Lleida,Spain