Cortadores Profesionales de Jamón en L' Albi

Disponemos del mejor equipo de cortadores de jamón en L' Albi tanto para particulares, catering, hoteles, restaurantes, fabricantes de jamón o cualquier empresa o asociación que quiera disfrutar de tan magnífico producto cortado a cuchillo, siendo todo un espectáculo para la vista y el paladar.
cortadores profesionales en L' Albi Lleida

Cortar jamón como un profesional en L' Albi

En este post hablaremos de las cualidades de un buen del corte de Jamón y de como el cortador de jamón puede ser un recurso imprescindible en cualquier evento o celebración.

Un buen jamón es toda una fiesta para los sentidos. Sus aromas, textura, color y especialmente su sabor, alcanzan su expresión máxima a través de un buen corte. Las vetas, los músculos, los tendones, hay que conocer bien la correcta forma de cortar cada parte del jamón o paletilla para conservar y garantizar la máxima calidad en el corte y poder sacar el máximo rendimiento a la pieza.

Disponemos de uno de los mejores equipos de cortadores profesionales de jamón en L' Albi

Consumo del jamón cortado a mano en L' Albi

Jamonero Profesional: soporte firme donde colocar la pata de jamón o paleta en una posición adecuada para un corte profesional y seguro.

Afilador o chaira: permite corregir el filo del cuchillo cuando éste no corte bien por la grasa o un corte contra un hueso o corteza.

Cuchillo jamonero: cuchillo muy afilado, de hoja larga o semi larga, estrecha y flexible para permitir realizar cortes finos y precisos, algunos cortadores profesionales utilizan cuchillos alveolados.

Puntilla: de hoja pequeña y afilada para realizar cortes precisos en la zonas más angulosas de la pieza y desprender las cortezas y zonas más pegadas al hueso.

Paño de cocina: para cubrir la pieza cuando terminemos de cortar.

Los mejores restaurantes de L' Albi

Vicianum Restaurante
, 6 reviews
Italian
+492162815217
Hardter Straße 152,41748 Viersen,Germany

Pizzeria Restaurante La Romantica
, 8 reviews
Pizza,Italian
+49206452626
Neustr. 8,46535 Dinslaken,Germany

Restaurante Pizzeria Lafontana
, 1 reviews
Pizza,Italian
+492154888335
Hochstr. 62,47877 Willich,Germany

Cafe Restaurante Niershof
, 1 reviews
French,International,German
+49216277035
Mülhausener Str. 59,41749 Viersen,Germany