Cortadores de Jamón en La Torre de Cabdella

Disponemos del mejor equipo de cortadores de jamón en La Torre de Cabdella tanto para particulares, catering, hoteles, restaurantes, fabricantes de jamón o cualquier empresa o asociación que quiera disfrutar de tan magnífico producto cortado a cuchillo, siendo todo un espectáculo para la vista y el paladar.
cortadores profesionales en La Torre de Cabdella Lleida

Consejos para comprar un jamón ibérico de bellota en La Torre de Cabdella

Puedes disponer de los servicios de un cortador profesional en La Torre de Cabdella pero quizás quieras cortar tu mismo el jamón, aquí te vamos a dar unos consejos básicos para que puedas empezar a cortar jamón en La Torre de Cabdella.

Utiliza un jamonero profesional apropiado, que te permita mantener el jamón bien sujeto y firme.

Durante el corte, mantén siempre la mano contraria a la del cuchillo detrás de la mano que maneja el cuchillo, nunca delante, así evitarás accidentes, recuerda que la seguridad es lo primero.

Corta lentamente, con movimientos de izquierda a derecha continuos y sin aplicar mucha fuerza, para notar como el cuchillo va acariciando el jamón.

Consumo del jamón cortado a mano en La Torre de Cabdella

Jamonero Profesional: soporte firme donde colocar la pata de jamón o paleta en una posición adecuada para un corte profesional y seguro.

Afilador o chaira: permite corregir el filo del cuchillo cuando éste no corte bien por la grasa o un corte contra un hueso o corteza.

Cuchillo jamonero: cuchillo muy afilado, de hoja larga o semi larga, estrecha y flexible para permitir realizar cortes finos y precisos, algunos cortadores profesionales utilizan cuchillos alveolados.

Puntilla: de hoja pequeña y afilada para realizar cortes precisos en la zonas más angulosas de la pieza y desprender las cortezas y zonas más pegadas al hueso.

Paño de cocina: para cubrir la pieza cuando terminemos de cortar.

Los mejores restaurantes de La Torre de Cabdella

Tribulosi
, 4 reviews
Beer Bar,Tapas Bars
+34685600520
Aiguals, I-5,25528 Taull – Vall de Boi,Spain

Fogony
, 1 reviews
Spanish
+34973621225
Avinguda Generalitat, 45,25594 Rialp,Spain

Ibaia
, 1 reviews
Basque,Tapas Bars
+34688998099
Carretera C-13,25594 Rialp,Spain

Pam
, 1 reviews
Spanish
+34973620326
Carretera C-13,25594 Rialp,Spain